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◆お粗末ですがガーデニングが趣味!生まれて初めて買ったレコードは吉田拓郎さんの「たくろうベストコレクション」です。最近偶々過去のANNGoldを聴いて再燃してます!
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パパイヤの発酵酒


天然酵母

パパイヤの発酵酒を作ってみました。

りんご酵母ジュースとメープルシロップを加えて数時間です。

パパイヤはりんごを摩り下ろして絞ってジュースを作るよりも簡単です。




クランベリーは更にぷっくりと膨らんできました。

これ酸味もありますが美味しいです。

やっぱり少しアルコールが自然に発生するようで、飲みすぎにご注意




ナスはまだまだ盛んです。



最後のロマネスコズッキーニはこの漬物で終わりです。

あの大きくさせたズッキーニ、2キロ以上のは、やっぱり皮が一寸硬いです。




朝採り。

この株は紫の部分が少ないので一寸遅いという感じです。葉っぱの方は漬けようと思います。

すっかり株+オクラちゃんのお味噌汁バージョンになりました。

ちょんまげファーマーさんのブログで「そうだ大根のお味噌汁も美味しかった~~」を思い出しました。






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【 2012/12/01 】 酵母 | TB(0) | CM(2)