サボテン、椰子の木、アリゾナ・ブロックハウスへようこそ!

◆お粗末ですがガーデニングが趣味!生まれて初めて買ったレコードは吉田拓郎さんの「たくろうベストコレクション」です。最近偶々過去のANNGoldを聴いて再燃してます!
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雑草が元気モリモリ



名も無き雑草が裏庭の焼け付くコンクリート上にどんどん広がっています。

コンクリートの熱の反射熱を少しは吸い取ってくれるので、水をかけているので元気が良いです。






グリーンナスをこんな風にして漬けてみました。

数日前、古いお味噌を入れたので塩っぽくなりすぎたので、麹を入れたのでようやく味がまろやかになってきました。

いつも冷蔵庫に置いていましたが、麹を入れたので発酵するには温度が暖かくなくては発酵しないので外に出しました。

アリゾナの暑さで発酵が早いようです。




今朝の朝採り。今朝はなすのお味噌汁。



しょうゆ麹は少し水で薄めて薬味を入れるとこれだけでおソバやそうめんのつゆとして使える事が分かりました。

味に煩い方は不満でしょうが、私は十分に満足です。

これで気軽にそうめんが食べられます。

薬味はしょうがを入れたり、庭にあるニラを入れたり適当です。

麹の甘さがとても合っているようです。



ついでがあったら麹があの店?に売っているか聞いてから買いに行こうと思います。

今日また、しょうゆ麹と塩麹を仕込みました。




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【 2012/08/31 】 雑草 | TB(0) | CM(2)