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ザクロの収穫が待ち遠しい!



ザクロの収穫は何時頃?去年、長女が遊びに来たときは7月でしたが、大きな袋にどっさり入って99セントのセールでした。

その頃には食べられるのかなぁ、と思っていましたが、まだ見たいです。あの安いザクロはやっぱりメキシコからやってきたのかしら。。




この雑草が裏庭の通り道の辺りにもどんどん勢力を伸ばしているのでカットして飾ってみました。

花が小さすぎて少ないのでやっぱり寂しい感じですね。





冷凍庫に大きな袋に冷凍してあった乾燥したズッキーニとまた、ナスを取り出してこんなのを作ってみました。

乾燥したナスのおしり?の辺りはしいたけの乾燥したのにそっくりで、何でしいたけがこんな所に一緒に入っているんだろう、と思えるほどでした。


これはショウガを油で炒めた後ズッキーニとナスを炒め、麹しょうゆで味付けるだけですが、とっても美味しいです。

パスタなどの炒め物に使うと、どうしても乾燥させたズッキーニは硬くて、噛み砕くのに時間がかかります。

切干大根の要領で少し水を入れて煮てから味をつけました。

ズッキーニもナスも採りすぎたら乾燥させるに限ります。




今朝の朝採り。

雌花の ロマネスコズッキーニの花が咲きそうで楽しみにしたのが、花だけ落っこちていました。これはもう成長は望めないと言う事ですね。残念。





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【 2012/09/23 】 フルーツ | TB(0) | CM(2)
ザクロが今から収穫ですか。あの酸味がいいね。

ナスの尻の硬いのは、石ナスだね。受粉がうまくいかなかったりするとこんな風になる。
【 2012/09/24 】 編集
Re: No title
my_Strawbeery さん こんにちは!

ザクロは楽しみです。ある所を読んでいるとザクロが全然結実しないと嘆いている人がいたので、私はまだまだと諦めていました。一個で1ドルはしますが、去年のセールのザクロは信じられない安さでした。味も良かったです。
【 2012/09/24 】 編集
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